# Akrylamid
Author: Ida

Akrylamid låter i mina öron inte särskilt hälsosamt. Det är det inte heller. Akrylamid används för att framställa polyakrylamid, det vill säga en sorts plast. Ämnet har länge använts inom byggindustrin tack vare sin goda upplösningsförmåga i vatten vilket gör det till en bra beståndsdel i tätningsmassor etc. Akrylamid blev exempelvis (ö)känt i och med tunnelbygget i Hallandsåsen, då under namnet Rhoca-Gil.

Akrylamid finns även i små mängder i livsmedel. Livsmedelsverket räknar med att vi får i oss en tredjedel av all akrylamid genom potatisprodukter såsom exempelvis chips, en tredjedel genom bröd och en tredjedel genom kaffe. Produkterna innehåller mycket små mängder av ämnet, men det kan vara en god idé att inte överkonsumera sådant som innehåller detta ämne.

Ännu en undersökning har nu slagit fast att akrylamid är cancerframkallande, så man bör vara på sin vakt.

## Comment 1
Author: Annette

Ytterligare en fördel med att inte dricka kaffe ;)

## Comment 2
Author: Sara

Innehåller allt bröd detta eller kan man utesluta det genom att läsa innehållsförteckningen?

Har det något nr?

## Comment 3
Author: Mervi

Det stor hård bröd och småkakor, potatis produkter, som pommes, chips osv. och kaffe.

## Comment 4
Author: maxiq

Jag underkonsumerar både chips, bröd och kaffe eftersom jag inte nyttjar någotdera!

![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 5
Author: Mervi

Kaffe dricker jag och blev faktisk lite orolig.

## Comment 6
Author: AnnaLundin

Jag undviker inte akrylamider mer än jag undviker andra skadliga ämnen, jag tror inte att det finns något som är helt ofarligt och man måste få leva också...

Men jag är ingen storkonsument av potatis i någon form och dricker inte kaffe, så jag kanske klarar mig bra ändå...

## Comment 7
Author: Ida

Jag tror som sagt att det är skadligt endast i stora mängder. Jag menar, en del ämnen finns ju i vårt livsmedel naturligt även fast det är skadligt. Inte just akrylamid, men jag tror inte att man ska oroa sig i onödan om man inte missbrukar denna typ av mat förstås.